8.1 La nouvelle cuisine métissée
Résumé/Contexte |
Cet exercice propose d'étudier la cuisine française contemporaine telle qu'elle est présentée dans des extraits de l'ouvrage de Jean-Pierre Poulain, Sociologies de l'alimentation. |
Consigne(s) |
Comment l'évolution de la cuisine selon Jean-Pierre Poulain illustre-t-elle les hypothèses de Giddens sur le désenchâssement des relations sociales lié à la modernité radicale ? |
URL document |
documents/cuisine.doc (21 kb) |
URL solution |
documents/corrigecuisine.doc |
Avec tous nos remerciements aux PUF | |
Description générale |
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